Planning Foundation

Giới thiệu tổng quan về chuỗi cung ứng và vai trò của Planning trong vận hành doanh nghiệp. Học viên sẽ hiểu rõ các thành phần, mối liên hệ và luồng thông tin trong chuỗi cung ứng.

• Chuỗi cung ứng là gì và tại sao Planning quan trọng
• Supply Planning vs Demand Planning vs S&OP
• Các KPI cơ bản trong Planning
• Bài tập: Mapping chuỗi cung ứng doanh nghiệp của bạn

Phương pháp dự báo nhu cầu phổ biến, kỹ thuật xử lý dữ liệu lịch sử và đánh giá độ chính xác của forecast.

• Các phương pháp forecast: Moving Average, Exponential Smoothing, Regression
• Xử lý dữ liệu bán hàng: outliers, seasonality, trends
• Đo lường độ chính xác: MAPE, MAD, Bias
• Thực hành: Lập forecast bằng Excel với dữ liệu thực tế

Từ forecast → lập kế hoạch nhu cầu, phân tích nhu cầu mua hàng và kế hoạch sản xuất đáp ứng mục tiêu.

• Demand Plan vs Supply Plan: phân biệt và kết nối
• Lập Purchase Order plan từ Demand Plan
• Phối hợp với nhà cung cấp và lead time management
• Case study: Lập kế hoạch cung ứng 3 tháng cho FMCG

Các mô hình tồn kho, phân tích ABC/XYZ và tính toán mức tồn kho tối ưu cân bằng chi phí – service level.

• Phân tích ABC theo value và XYZ theo variability
• Tính Safety Stock, Reorder Point, Min-Max
• Cân bằng: Inventory Cost vs Service Level
• Thực hành: Tính tồn kho tối ưu cho danh mục sản phẩm

Quy trình S&OP, vai trò từng phòng ban, cách tổ chức cuộc họp S&OP hiệu quả và các KPI đo lường.

• S&OP là gì và tại sao doanh nghiệp cần áp dụng
• 5 bước quy trình S&OP chuẩn
• Vai trò: Sales, Operations, Finance trong S&OP
• Tổ chức cuộc họp S&OP: agenda, KPI, action items

Tổng hợp toàn bộ kiến thức qua case study thực tế, thảo luận nhóm và xây dựng kế hoạch ứng dụng cụ thể.

• Case study: Doanh nghiệp phân phối FMCG tại Việt Nam
• Nhận diện vấn đề → Phân tích → Đề xuất giải pháp
• Thảo luận nhóm và phản hồi từ giảng viên
• Xây dựng Action Plan cá nhân cho 30 ngày sau khóa học